孕妇能吃盐吗？少吃点还是多吃点？
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》“钠”
*RNI 推荐摄入量：满足某一特定性别、年龄及不同生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体需要量的摄入水平，相当于传统使用的每日膳食营养素供给量。
*AI 适宜摄入量：基于对健康人群营养素大致摄入量的观察或试验研究而确定的推荐每日摄入量。
*PI 预防非传染性慢性病的建议摄入量。
《中国居民膳食指南（2016）》[6]强调每日食盐不超过6g（1g纳相当于2.5g食盐[7]。）
具体来说，究竟食盐（钠）吃多少，学界仍未统一，将每日摄入量控制在5g-6g对于妊娠期孕妇来说比较恰当。
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低盐有什么危害？
有人会说，那我限制低盐饮食就好了啊。但是，殊不知，吃盐过低也同样对健康不利。
孕妇体内胎儿的肾脏发育发生在第5-36周，最关键的是妊娠中期到第36周。遗传和环境因素如母亲饮食很容易对胎儿造成影响[8]。
（图表来自：Sakuyama, H J Biomed Sci, 23, 12）
RAAS，肾素血管紧张素醛固酮系统; IUGR，子宫内生长迟缓; LBW，出生体重低；
programing of disease：cytokines/lipokines-mediated,细胞因子/脂质素-介导；epigenetic mechanism:表观遗传学；histone modification tranional alterations:组蛋白修饰转录变异；IUGR）
严重低盐（<1g/d）可能出现影响胎儿器官的发育、免疫低下、早产、低体重胎儿等，由此胎儿成年后比常人更易患高血压病。
同时，严重限制低盐，食物也往往淡而无味，影响孕妇的食欲，更容易造成孕妇及胎儿的营养不良，因此我们应该适当控制食盐的摄入量，不能“因噎废食”。
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如何正确对待盐？
1.选用新鲜食材，少用腌制食材；
2.合理运用烹调方法，可在食物烹调熟后，将食盐散在食物上，既能减少盐量，又能保持口感；
3.自觉纠正因口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴（一般20mL酱油中含有3克食盐，10克蛋黄酱含1.5克食盐）。习惯过咸味食物者，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助适应少盐食物；
图：上为6g，下为2g
4. 注意隐性钠问题, 动物内脏、贝类和菠菜及黄酱等，少吃高盐(纳)食品，包括：腌制食品、酱菜、过咸食品等。
参考文献：
1.朱启星，卫生学，北京：人民卫生出版社，2013,104.
2.（美）罗杰，（美）乔安妮，（美）内森著；胡大一译，预防心脏病:Braunwald心脏病学姊妹篇，北京：北京大学医学出版社，2013,1496.
3. Tain, Y. L., Lee, W. C., Leu, S., Wu, K., & Chan, J. (2015). High salt exacerbates programmed hypertension in maternal fructose-fed male offspring. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 25(12), 1146-1151.
4. Inoue, M., Tsuchihashi, T., Hasuo, Y., Ogawa, M., Tominaga, M., Arakawa, Kitazono, T. (2016). Salt Intake, Home Blood Pressure, and Perinatal Outcome in Pregnant Women. Circ J, 80(10), 2165-2172.
5.沈铿，马丁，妇产科学（第3版），北京：人民卫生出版社，2015,130.
6.杨月欣,张环美. 《中国居民膳食指南(2016)》简介[J]. 营养学报,2016,38(03):209-217.
7.杨月欣，食物与健康——科学证据共识，北京：人民卫生出版社，2016,314-331.
8. Sakuyama, H., Katoh, M., Wakabayashi, H., Zulli, A., Kruzliak, P., & Uehara, Y. (2016). Influence of gestational salt restriction in fetal growth and in development of diseases in adulthood. J Biomed Sci, 23, 12.返回搜狐，查看更多